21 septembre 2018

Pudding Portugais

                Bonjour a tous ! Aujourd'hui je vais réaliser une spécialités Portugaise que j'ai eu l'occasion de déguster lors du mariage de mes amies dont la femme est Portugaise ,qui lors ses vacances m'a ramener le moule et la recette. C'est un dessert traditionnel peut onéreux et qui fais la joie chez les grands et les petits.     Ingrédients : 10 œufs 1 bol de lait entier de préférence 1 bol de sucre 1 cs de porto (facultatif)     ... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Farcement Savoyard

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vais vous partager la recette du Farcement Savoyard que j'ai utilisé pour accompagner un civet de biche. Si vous avez envie, vous pouvez accompagner cette recette de saucisses à cuire comme le font les Savoyards !     Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   1,300 kg de pommes de terre une bonne trentaine de tranches fines de poitrine fumée 3 œufs 5 à 6 CS de farine 10 pruneaux dénoyautés 1 bonne poignée de raisins secs sel, poivre et muscade... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Civet de biche

    Bonjour à tous !! Êtes vous prêts pour une nouvelle recette ? Aujourd'hui je partage avec vous une recette idéale pour les fêtes qui approchent déjà à grands pas ou bien pour un repas dominical en famille ou entre amis.   Cette recette est celle d'un civet de biche dont vous me direz des nouvelles !       Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de civet de biche coupé en petits cubes 1 oignon 3 carottes 7 clous de girofle 1 bonne... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Queue de boeuf braisé, dahl épicé aux lentilles corail

          Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vais réaliser un petit plat mijoté qui j’espère vous fera plaisir. C'est un morceau de bœuf que nous ne cuisinons pas assez à mon goût. «  haut:les bas morceaux »   Ingrédients pour 4 personnes  : 1,200 kg de queue de bœuf 200g de lardons 4 belles carottes 2 oignons nouveaux ou autres 1 bouquet garni (thym,laurier) 1 pincée de noix de muscade en poudre 30cl de vin blanc sec 2 cs d'huile d'olive 40g de beurre 5 champignons ... [Lire la suite]
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06 septembre 2018

Coquelets façon grand mère

        Bonjour à tous aujourd'hui je vais préparé un repas qui est fait rapidement et qui est bon marché et de plus est très bon ! Miam miam pour cela il vous faudra pour 4 personnes qui ont bon appétit ingrédients : 2 beaux coquelets jaune des landes 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ails 6 gros champignons de Paris 4 belles carottes 2 tranches de lard fumée 1 verre de vin blanc ou de crèment 1 bouillon de volaille 4 cs de crème épaisse sel,poivre,un peut de beurre et de l'huile ... [Lire la suite]
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