Coquelets façon grand mère

Bonjour à tous aujourd'hui je vais préparé un repas qui est fait rapidement et qui est bon marché et de plus est très bon ! Miam miam

pour cela il vous faudra pour 4 personnes qui ont bon appétit

ingrédients :

2 beaux coquelets jaune des landes

1 oignon

2 échalotes

2 gousses d'ails

6 gros champignons de Paris

4 belles carottes

2 tranches de lard fumée

1 verre de vin blanc ou de crèment

1 bouillon de volaille

4 cs de crème épaisse

sel,poivre,un peut de beurre et de l'huile

préparation :

émincé l'oignon,les échalotes,l'ail et coupé les champignons en quartiers et les carottes en bâtonnets et

coupé le lard en lardons,

dans une cocotte faire revenir dans un peut de beurre et de l'huile les coquelets préalablement coupé en 2 en les salent et poivrent de chaque cotés , les singer et les réservé, puis faire revenir l'oignon,les échalotes,l'ail,les lardons et les carottes et ensuite verre de vin et couvrir d'eau sans les noyé !!!

laissé cuire environ 45 minutes avant d'ajouté 4 bonnes CS de crème fraîche et laissé mijoté encore environ 10 bonne minutes avant de pouvoir les dégusté avec des pâtes ou du riz ou encore des spaetzles,

il ne me reste plus qu'a vous souhaité un bon appétit et a très vite.......