15 avril 2018

le veau à la bourguignonne

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, comme le temps commence à nous sourire, j'ai envie de vous faire un plat riche en couleurs et en saveurs : le veau à la bourguignonne ! Pour réaliser ce plat il vous faudra, pour 4 personnes :   Ingrédients : 1,200kg de veau a mijoter (pour moi du jarret sans os, faites vous conseiller par votre boucher) des petits oignons blancs 1 grand verre de vin rouge 320 ml de fond de veau 1 cs de miel 3 carottes coupées en rondelles 1 cs... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Queue de boeuf braisé, dahl épicé aux lentilles corail

          Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vais réaliser un petit plat mijoté qui j’espère vous fera plaisir. C'est un morceau de bœuf que nous ne cuisinons pas assez à mon goût. «  haut:les bas morceaux »   Ingrédients pour 4 personnes  : 1,200 kg de queue de bœuf 200g de lardons 4 belles carottes 2 oignons nouveaux ou autres 1 bouquet garni (thym,laurier) 1 pincée de noix de muscade en poudre 30cl de vin blanc sec 2 cs d'huile d'olive 40g de beurre 5 champignons ... [Lire la suite]
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06 septembre 2018

Coquelets façon grand mère

        Bonjour à tous aujourd'hui je vais préparé un repas qui est fait rapidement et qui est bon marché et de plus est très bon ! Miam miam pour cela il vous faudra pour 4 personnes qui ont bon appétit ingrédients : 2 beaux coquelets jaune des landes 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ails 6 gros champignons de Paris 4 belles carottes 2 tranches de lard fumée 1 verre de vin blanc ou de crèment 1 bouillon de volaille 4 cs de crème épaisse sel,poivre,un peut de beurre et de l'huile ... [Lire la suite]
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02 décembre 2017

Navarin d'agneau à la façon Corse

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vais vous faire voyager en Corse en vous préparant un navarin d'agneau à la façon corse ! Pour cela il vous faudra pour 4 personnes :   Ingrédients : 1kg400 de collier et de poitrine d'agneau 2 boites de tomates concassées 1 à 2 oignons 4 gousses d'ails 2 tranches de poitrine mi-fumée 1 bocal de champignons des bois 2 cs de concentré de tomates 1 petite boite d'olives noires thym, romarin, huile d'olive et petit morceau de beurre sel, poivre, une cs de... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Emincé de poulet forestier

Bonjour tout le monde, c'est par ce temps ma foi automnal que je reviens avec une nouvelle recette facile et rapide à faire: l'émincé de poulet forestier. Je fait cette recette quand je suis seule à déjeuner à la maison les proportions indiqués dans les ingrédients serons donc pour une personne, mais libre à vous de les multiplier pour régaler votre tribu! Ingrédients: 200gr d'émincé de poulet 125ml de crème fraîche 115 gr de champignons émincés Assaisonnement: une petite échalote, du persil, sel, poivre, mélange... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

Pizza brique braque

Bonjour tout le monde aujourd'hui je vais vous réaliser une pizza brique braque!! Pour réaliser cette pizza rien de plus simple, ouvrez votre frigo et laissez vous inspirer par vos restes! Mais bon il vous faudras quand même de la pâte a pizza pour commencer :) Ingrédients: quelques lardons fumée  le reste de courgettes de la veille du maïs en boite quelques champignons de Paris mozzarela râpé Préparation: étalez votre pâte a pizza puis la sauce tomate (maison chez moi) pas de trop, ni trop peu, puis y déposer tous... [Lire la suite]
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