15 avril 2018

le veau à la bourguignonne

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, comme le temps commence à nous sourire, j'ai envie de vous faire un plat riche en couleurs et en saveurs : le veau à la bourguignonne ! Pour réaliser ce plat il vous faudra, pour 4 personnes :   Ingrédients : 1,200kg de veau a mijoter (pour moi du jarret sans os, faites vous conseiller par votre boucher) des petits oignons blancs 1 grand verre de vin rouge 320 ml de fond de veau 1 cs de miel 3 carottes coupées en rondelles 1 cs... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Rôti de veau à l'Italienne

Bonjour à tous ! Marre de ce temps gris et froid ? Aujourd'hui j'ai envie de couleurs. C'est pour cela que je vous partage la recette d'un rôti de veau à l'italienne.   Pour réaliser ce plat pour 6 personnes il vous faudra : Ingrédients : 1 rôti de veau de 1,200 kg (prévenir votre boucher pour la cuisson à la cocotte) 4 belles carottes 6 branches de céleri 1 barquette de tomates cerise 3 gousses d'ail 6 oignons blancs en botte 500g de haricots coco 6 filets d’anchois ... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

Osso Bucco à la Milanaise

Bonjour à tous! Aujourd'hui nous allons faire un petit voyage dans un pays que j'adore l'Italie.... Plus précisément en Lombardie où il fait bon vivre et où les gens sont adorable. Je vais vous faire un Osso Bucco à la Milanaise que j'espère vous allez apprécier. Pour ce faire il vous faudra. Ingrédients  pour 4 personnes: 4 a 6 belles tranches de jarret de veau 3 belles carottes 5 à 6 tiges de céleri branche 500 ml de bouillon de veau 2 oignons 4 gousses d'ails 1 verre de vin blanc 1 boite de tomates pelés 3... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

Blanquette de joues de porc

  Bonjour à tous !   Je vous partage aujourd'hui une recette gourmande et facile à réaliser comme à mon habitude, il s'agit d'une blanquette de joues de porc !   Et oui, la blanquette n'est pas seulement faite à base de viande de veau, laissez vous tenter par cette recette qui change de l'ordinaire !   Pour la réaliser rien de plus simple il vous faudra:       Ingrédients (4 pers):   1 kg de joues de porc 250g de lardons 3 beaux champions de Paris ... [Lire la suite]
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02 février 2017

Tripes à la mode de Caen

Bonjour tout le monde! J'espère vous allez bien, car moi aujourd'hui j'ai une pêche d'enfer ! Aujourd'hui je vais vous cuisiner un plat que je n'ai jamais osé faire car comme beaucoup de monde j'avais des a priori sur l'ingrédient principal de la recette : des tripes ! Non ne fuyez pas ! Ok les tripes ça fait pas très glamour dit comme ça, et si vous êtes de ma génération cela rime avec pomme de terre à l'eau sans goût, tripes à la tomate ... Et bien oubliez tout ! Cette idée de cuisiner des tripes n'est comme vous l'avez... [Lire la suite]
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