06 octobre 2017

Daube des mariniers

Bonjour à tous, je vous partage aujourd'hui la recette de la Daube des Mariniers. Ce plat typique des auberges situées le long des fleuves, était à l'origine bon marché, puisqu'il était consommé par les mariniers eux mêmes après la pêche. Un plat de produits de la mer et de la terre, qu'on se fait une joie de déguster même bien loin de la côte Pour la réaliser, il vous faudra pour 6 personnes : Ingrédients : 1,200kg de joues de bœuf 6 gousses d'ail 3 clous de girofle 3 feuilles de laurier 150g de... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

Cassoulet maison

Bonjour à tous ! Aujourd'hui pour nous réchauffer et régaler vos convives je vous propose un cassoulet maison ! Chez nous tout le monde a apprécié. Pour cela il vous faudra : Ingrédients pour 6 bons mangeurs : 500g de haricots blancs 1 kg de lard salé 1 saucisse à l'ail 3 saucisses de Toulouse 6 cuisses de canard confites (ou fraîches) 1 pot de graisse de canard 1 grosse boite de tomates pelées 2 cs de concentré de tomate 4 gousses d'ail 2 oignons persil, thym, sel, poivre et un bouillon... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Roti d'agneau en croûte

    Bonjour à tous!! Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017 pleine de joies, bonheur, santé et de gourmandise ! Aujourd'hui, je vais vous cuisiner un rôti d'agneau français que je me suis procurée chez mon boucher préféré ! Cette recette m'a été conseillée par mr Raymond, une des petites mains qui vous prépare les délicieux plats du jours qui sont disponibles à la boucherie Dreyfuss. Pour cette recette, il vous faudra pour 4 pers: Ingrédients: un filet d'agneau de 800g environ (moi je l'ai coupé en... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Risotto champignon parmesan

Bonsoir à tous ! Aujourd'hui je vais aller contre mon habitude qui est de vous proposer des recettes familiales et vais vous partager ma recette de risotto pour une personne. Cette recette c'est celle de ma fille aînée, qui me bricole ce repas gourmand quand je rentre tard du travail et qu'il ne reste pas grand chose dans le frigo.  Pour cela il vous faudra : Ingédients un reste de riz blanc Un reste de crème fraîche liquide  Une petite boîte de champignons émincés  Assaisonnement : Ail parmesan persil.  ... [Lire la suite]
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