12 novembre 2018

Duo de ris de veau et saint-jacques en sauce safranée

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vais réaliser une petite entrée qui sublimera vos tables de fêtes et qui surprendra vos convives. C'est une recette terre et mer. Chez nous tout le monde s'est régalé et visuellement c'est magnifique. Pour 4 personnes il vous faudra : Ingrédients : 400 à 500g de ris de veau 12 noix de Saint-Jacques (plus si elles ne sont pas grandes) 8 tranches fines de parmesan le jus d'un citron 20cl de crème fraîche 2 cc de fumet de poisson 40 g de beurre 1 pincée de safran en... [Lire la suite]
Posté par kelly67 à 17:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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