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Bonjour à tous! 

Me voici aujourd'hui avec une nouvelle recette qui  vous fera voyager vers l'Asie ! Vous n'êtes pas sans savoir que le nouvel an chinois est aujourd'hui ! Je vous propose ici une recette qui est donc totalement d'actualité : celle des nouilles chinoises aux légumes sautées.

Pour cette recette il vous faudra pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

1 paquet de nouilles chinoises

1/2 poivron rouge 

environ 10 haricots coco

1 boite de pousses de bambou

2 gousses d'ail

 

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Pour la sauce:

2 cuillères à soupe de sauce d’huître

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de fécule de mais

de l'huile pour wok (sinon de la traditionnelle convient aussi)

 

Préparation:

 

Dans un premier temps préparer la sauce. Dans un bol mélanger la sauce d’huître avec la sauce soja et la fécule de maïs. Bien remuer le tout.

Dans un second temps équeuter les haricots et les faire cuire environ 10 minutes dans une casserole avec un peu de sel. Une fois cuits, rincer les haricots à l'eau froide et les couper en morceaux d'environ 1 cm.

Émincer finement votre poivron, égoutter les pousses de bambou et hacher finement votre ail.

Dans un wok, mettre un filet d'huile et faire revenir rapidement l'ail, puis rajouter le poivron et les pousses de bambou.

 

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Une fois le tout revenu, ajouter les nouilles chinoises préalablement cuites selon les instructions du sachet.

 

Bien remuer les nouilles et les légumes avec 2 spatules en bois (moi je trouve ça plus facile) afin de tout bien homogénéiser.

 

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5 minutes avant de servir vos nouilles, verser la sauce et bien remuer.

Et voilà vous nouilles sont prêtes à être dévorés!!

Vous pouvez les accompagner de viande tel que: des brochettes de canard, de porc ou de porc au caramel par exemple !

 

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Bon appétit à tous et à bientôt pour de nouvelles recette !

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