Nouilles chinoises aux légumes sautés

26 janvier 2017

16295675_1358140674260173_1400890406_n

Bonjour à tous!

Me voici aujourd'hui avec une nouvelle recette qui vous fera voyager vers l'Asie ! Vous n'êtes pas sans savoir que le nouvel an chinois est aujourd'hui ! Je vous propose ici une recette qui est donc totalement d'actualité : celle des nouilles chinoises aux légumes sautées.

Pour cette recette il vous faudra pour 4 personnes:

Ingrédients:

1 paquet de nouilles chinoises

1/2 poivron rouge

environ 10 haricots coco

1 boite de pousses de bambou

2 gousses d'ail

16295961_1358140980926809_473767476_n

Pour la sauce:

2 cuillères à soupe de sauce d’huître

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de fécule de mais

de l'huile pour wok (sinon de la traditionnelle convient aussi)

Préparation:

Dans un premier temps préparer la sauce. Dans un bol mélanger la sauce d’huître avec la sauce soja et la fécule de maïs. Bien remuer le tout.

Dans un second temps équeuter les haricots et les faire cuire environ 10 minutes dans une casserole avec un peu de sel. Une fois cuits, rincer les haricots à l'eau froide et les couper en morceaux d'environ 1 cm.

Émincer finement votre poivron, égoutter les pousses de bambou et hacher finement votre ail.

Dans un wok, mettre un filet d'huile et faire revenir rapidement l'ail, puis rajouter le poivron et les pousses de bambou.

16358699_1358140847593489_2135497687_n